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香辣鱼块,薄荷橙香脆皮虾,泡菜鱼,鱼香肉丝的做法_

发布日期:2020-07-31 03:28   来源:未知   阅读:

香辣鱼块

用料:草鱼一段洋葱一个大葱一根红椒一个盐料酒胡椒粉生粉姜蒜面粉郫县豆瓣番茄酱生抽老抽糖

做法

1、草鱼一段,洗净切块

2、加入盐,胡椒粉,料酒,生粉,姜汁腌制30分钟

3、洋葱切块,大葱切段,红椒切块,姜蒜切片备用,腌好的鱼均匀粘上面粉

4、起油锅将鱼块半煎半炸至两面金黄再下锅复炸一次捞出

5、起油锅,放一大勺郫县豆瓣酱,一大勺番茄酱炒出红油,下姜蒜大葱爆香,下洋葱煸炒

6、加一碗热水,少许生抽和老抽,少许糖稍煮一下

7、倒入鱼块和红椒翻炒一下,稍微煮一会,关火,撒上法香即可。

薄荷橙香脆皮虾

做法:1.鲜虾去虾线,在热水中汆汤一下,沥干水分,放置一旁备用。切橙子、取果肉。具体切法是将橙子切成4瓣,用刀将果肉片下来。小青柠切片备用。